Beneficiile consumului de castraveți. Castraveții, banalele legume din grădinile românilor, au numeroase beneficii pentru organismul uman. Consumul regulat de castraveți hidratează în profunzime pielea, ajută tranzitul intestinal și detoxifică organismul.
Castraveţii conţin vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina C, vitamina E, acid cafeic, acid folic, precum şi săruri minerale (calciu, potasiu, magneziu, zinc, siliciu şi fier). Cu un conţinut de peste 90% apă, castraveţii sunt hidratanţi şi detoxifianţi.
De exemplu, 100 g de castraveti nedecojiţi conţin doar 15 kcal, doar 4 g de carbohidrati, 0 grăsimi şi colesterol. Pulpa şi coaja castraveţilor reprezintă surse excelente de vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina C, vitamina E, acid cafeic, acid folic, enzime care îmbunătăţesc digestia, la care se adaugă un conţinut ridicat de săruri minerale (calciu, potasiu, magneziu, zinc, siliciu şi fier).
Beneficiile neștiute ale consumului de castraveți. De ce să nu renunți niciodată la delicioasa legumă
Dincolo de hidratarea intensă, castraveții au numeroase beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre acestea:
- Menţin sănătatea articulaţiilor. Efortul fizic care suprasolicită muşchii poate duce la apariţia crampelor şi a altor simptome asociate, însa graţie potasiului, castravetele reduce senzaţiile de durere şi amelioreaza contracturile musculare.
- Echilibrează nivelul glicemiei. Consumaţi în stare proaspătă, sub formă de suc sau ca atare, castraveţii pot preveni diabetul, deoarece stimulează productia de insulină şi echilibrează nivelul glicemiei. Castraveţii, atenţioneaază specialiştii, nu au efect curativ în caz de diabet, decât dacă este vorba despre o formă uşoară a acestei afecţiuni.
- Previn indigestia. Dacă urmează să vă delectaţi cu un festin culinar care cuprinde alimente bogate în grăsimi saturate şi proteine, este recomandat să aveţi pe masă şi o salată de castraveţi sau un bol cu castraveţi feliaţi.
- Ameliorează ulcerul gastric. Castraveţii au o acţiune alcalină, datorită substanţelor minerale şi neutralizează aciditatea gastrică, ceea ce înseamnă că ameliorează ulcerul gastric.
- Reglează tensiunea arterială. În cazul în care aveţi hipertensiune arterială, este recomandat să consumaţi cu regularitate castraveţi.
Citește și: Beneficiile incredibile ale consumului de morcovi. Cum îi poți prepara pentru a-i păstra toți nutrienții