Ireal! Știi ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci pâine albă în fiecare zi? La ce te expui când consumi așa ceva?
În România, pâinea, mai ales cea albă este prezentă în alimentația zilnică, românii consumând pâine alături de aproape orice aliment. Însă, medicii avertizează că aceasta nu este tocmai bună pentru organism, mai ales dacă este consumată frecvent și nu ocazional.
Ce conține, de fapt, pâinea albă
Pâinea albă este obținută din făină rafinată de grâu, proces în care sunt îndepărtate tărâțele și germenii cerealelor. Asta înseamnă că are mai puține fibre, vitamine și minerale decât variantele integrale.
Cu toate acestea, nu este complet lipsită de beneficii, scrie Real Simple. În multe țări, pâinea albă este îmbogățită cu vitamine din complexul B, acid folic și fier. În plus, este ușor de digerat și poate oferi energie rapidă.
O felie de pâine albă conține, în medie aproximativ 70 de calorii, 13 grame de carbohidrați, 2-3 grame de proteine, mai puțin de 1 gram de fibre.
Ce se întâmplă pe termen scurt dacă mănânci pâine albă
După consum, pâinea albă este digerată rapid, ceea ce duce la creșterea bruscă a glicemiei. Această creștere este urmată, de multe ori, de o scădere la fel de rapidă.
Rezultatul este că apare senzație de foame la scurt timp după masă, la fel și pofta de dulce sau alte gustări. În plus, apar și fluctuațiile de energie.
Consumul zilnic de pâine albă, mai ales în lipsa unui echilibru alimentar, poate avea efecte asupra sănătății în timp. Specialiștii atrag atenția că problema nu este neapărat pâinea în sine, ci faptul că aceasta poate înlocui alimente mai bogate în fibre, precum legumele, cerealele integrale sau leguminoasele.
Pe termen lung, o dietă săracă în fibre este asociată cu: risc crescut de diabet de tip 2, acumulare de grăsime, inflamație în organism, scăderea masei musculare, în special la vârste înaintate.
Există și situații în care pâinea albă poate fi o alegere potrivită: pentru sportivi, înainte de efort intens, pentru persoane aflate în recuperare după tulburări alimentare sau pentru cei care au nevoie de energie rapidă.