Alimente care nu expiră NICIODATĂ! Ce poți consuma fără griji chiar și după mai mulți ani
Atunci când pregătești masa trebuie să ai mereu grijă ca ingredientele folosite să fie proaspete și de calitate, să nu aibă termenul de valabilitate exprirat. Însă, știai că există alimente a căror valabilitate poate dura ani? Ori care nu expiră niciodată?
Chiar dacă cele mai multe produse alimentare sunt perisabile, există câteva alimente care nu expiră niciodată.
Pe primul loc se află mierea, care, chiar dacă se cristalizează în timp, poate fi consumată fără probleme în această stare sau după ce introduci recipientul în apă caldă pentru scurt timp. În urmă cu ceva vreme, arheologii au descoperit într-un mormânt un borcan de miere ce data de peste 1000 de ani și surpriză: mierea aurie încă era bună pentru consum.
De asemenea, procesarea și sigilarea mierii adaugă, de asemenea, un timp mai mare la termenul de valabilitate nedefinit. În ciuda faptului că au un conținut scăzut de umiditate, zaharurile mierii sunt higroscopice. Asta înseamnă că ele captează umiditatea din aer. Când mierea încălzită și strecurată este sigilată corespunzător, umiditatea nu poate fi absorbită, iar mierea rămâne la fel. Se crede că cel mai vechi borcan cu miere găsit vreodată are 5500 de ani.
Alimente care nu expiră NICIODATĂ! Ce poți consuma fără griji chiar și după mai mulți ani
Orez alb. Cercetătorii au descoperit că orezul alb își va menține conținutul de nutrienți și aroma timp de 30 de ani. Se poate consuma când este depozitat în recipiente fără oxigen la temperaturi sub 4 grade Celsius. Orezul brun, cu toate acestea, nu durează atât de mult. El are o perioadă de valabilitate de doar 6 luni din cauza uleiurilor naturale găsite în stratul său de tărâțe.
Legumele uscate (fasole, linte, năut) rezistă mulți ani dacă sunt ferite de temperaturi crescute sau lumină, însă, cu trecerea timpului, vor avea nevoie de o perioadă mai mare de fierbere.
Sare. Clorura de sodiu este un mineral extras din sol, așadar perioada sa de valabilitate este extrem de mare. Însă, adăugarea de iod la sarea de masă reduce durata de valabilitate, așadar dacă obișnuiești să consumi sare iodată, aceasta are o valabilitate de aproximativ cinci ani.
Zahăr. Metoda de depozitare face diferența atunci când este vorba de perioasa de valabilitate a zahărului. De exemplu, zahărul pudră și granulat se păstrează cel mai bine în recipiente etanșe pentru a menține umezeala la distanță. De asemenea, și zahărul brun întărit este încă comestibil odată ce a fost înmuiat.
